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订书机的塑料部分如果拉伸掉了，安装时可以根据以下步骤进行：
1、确认订书机的型号和拉伸部件的具体结构。
2、查找相关使用说明或视频教程，以获取更详细的安装指导。
3、轻柔地调整拉伸部分，使其与订书机的其他部分对齐。
4、按照拆卸的相反顺序，将拉伸部分及其他相关部件逐步安装回订书机。
至于订书机的金属和塑料哪种更好，这主要取决于个人喜好、使用习惯以及订书机的品牌和型号，金属订书机通常比较耐用，可以经受住频繁和长时间的使用，且不易损坏，它们也可能比较重，不够轻便，塑料订书机通常比较轻便，易于携带和使用，也具有一定的耐用性，只要选择质量好的品牌和型号，无论是金属还是塑料的订书机都可以满足日常需求。
仅供参考，如果安装订书机遇到困难，建议寻求专业人士的帮助或联系订书机的生产商以获取更专业的指导，至于选择金属还是塑料的订书机，可以根据个人需求和预算来做出选择。